Missie
We willen bewijzen dat een zakenlunch of business dinner perfect kan samengaan met een duurzame Italiaanse keuken. Elke gast moet proeven dat lokale ingredienten en Italiaanse technieken elkaar versterken.
Ons verhaal
GreenBite is ontstaan uit de wens om Italiaanse gastronomie te koppelen aan een duurzame, zakelijke aanpak in Brugge. We werken met seizoensproducten, heldere processen en betrouwbare partners, zodat elke lunch of diner voorspelbaar en smaakvol is.
Onze keuken is Italiaans, maar de basis komt uit de regio: verse groenten, ambachtelijk brood en kwalitatieve olien. Dat maakt de ervaring herkenbaar voor gasten die efficientie en kwaliteit waarderen.
Missie en visie
Visie
Onze focus ligt op lange termijn: partnerschappen met leveranciers, energiezuinige keuzes in de keuken en menus die mee-evolueren met het seizoen. Zo blijft GreenBite een betrouwbare keuze voor bedrijven.
Team
Alessio Tallone - Oprichter
Stuurt de strategie, bewaakt de duurzame koers en onderhoudt de relaties met zakelijke partners.
Marco Rossi - Chef-kok
Combineert Italiaanse technieken met ingredienten uit Brugge en omgeving. Hij stelt menu en seizoenssuggesties op.
Sara Bianchi - Communicatie en events
Coordineert groepsreservaties, events en samenwerkingen. Zorgt dat elke meeting vlot verloopt.